Tavuk Kalça
Tavuk Kalça Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Tavuk kalça, tavuğun but kısmından elde edilen, yağ ve bağ dokusu sayesinde daha sulu ve lezzetli bir ettir. Dünya mutfaklarında sıkça tercih edilir; ızgara, fırın, sote veya haşlama gibi pek çok yöntemle hazırlanabilir. Tavuk göğse kıyasla biraz daha yağ içerir, bu da hem lezzet hem de tokluk hissi açısından avantaj sağlar.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (pişmiş, derisiz) | 209 kcal | 0 g | 26 g | 10.9 g | 0 g | 90 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200 g) | 418 kcal | 0 g | 52 g | 21.8 g | 0 g | 180 mg |
Not: Değerler derisiz, pişmiş (fırın/ızgara) tavuk kalça için ortalamadır. Pişirme yöntemi, sos ve deri kullanımı besin değerlerini değiştirebilir.
Tavuk Kalçanın Sağlığa Faydaları
- Yüksek kaliteli protein içerir; kas onarımı ve tokluk için etkilidir.
- B grubu vitaminleri (özellikle B6, niasin) bakımından zengindir; enerji metabolizmasını destekler.
- Demir, çinko ve selenyum gibi mineraller içerir; bağışıklık ve oksijen taşınımına katkı sağlar.
- Göğse kıyasla daha fazla sağlıklı yağ içerir; lezzet ve doyuruculuğu artırır.
- Derisi çıkarıldığında doymuş yağ ve kalori alımı belirgin şekilde azalır.
Tavuk Kalça Tüketim Önerileri
- Fırında, ızgarada veya airfryer’da fazla yağ eklemeden pişirin.
- Yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine ederek hem yumuşaklık hem lezzet kazandırın.
- Deriyi pişirmeden önce çıkartarak yağ ve kalori miktarını azaltabilirsiniz.
- Aşırı tuz yerine kekik, biberiye, kimyon, kırmızı toz biber gibi baharatlarla tatlandırın.
- Güvenli tüketim için iç sıcaklığın 74°C’ye ulaşmasına dikkat edin; yanında salata, tam tahıllar veya sebze garnitürleriyle dengeleyin.