Kaz Eti
Kaz Eti Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Kaz eti, yoğun aroması ve yüksek yağ içeriğiyle özellikle kış aylarında tercih edilen değerli bir et türüdür. Anadolu’da (özellikle Kars ve çevresi) geleneksel yöntemlerle hazırlanır; fırında, tandırda veya haşlama-ızgara yöntemleriyle pişirilir. Derili tüketildiğinde daha yüksek kalori ve yağ içerir; derisi çıkarıldığında ise daha dengeli bir besin profili sunar. Aşağıdaki değerler ortalama olup, pişirme yöntemine ve derili/derisiz oluşuna göre değişebilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (pişmiş, derili) | 371 kcal | 0 g | 24.3 g | 33.6 g | 0 g | 90 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 742 kcal | 0 g | 48.6 g | 67.2 g | 0 g | 180 mg |
Kaz Etinin Sağlığa Faydaları
- Kas yapımı ve onarımı için yüksek kaliteli protein sağlar.
- B12 vitamini, demir, çinko ve selenyum açısından zengindir; enerji metabolizması ve bağışıklığı destekler.
- Tekli doymamış yağ asitleri (ör. oleik asit) içerir; dengeli tüketildiğinde kalp-damar sağlığına katkı sunabilir.
- A ve E vitaminleri gibi yağda çözünen antioksidan vitaminler içerir.
- Tokluk hissini artırarak öğün kontrolüne yardımcı olabilir.
Kaz Eti Tüketim Önerileri
- Yağ ve kalori alımını azaltmak için derisini ve görünen yağını pişirme sonrası ayırabilirsiniz.
- Fırınlama, ızgara veya haşlama gibi yöntemleri tercih edin; pişerken salınan fazla yağı yemekten uzaklaştırın.
- Tuz kullanımını sınırlayın; biberiye, kekik, sarımsak, karabiber gibi baharatlarla lezzetlendirin.
- Porsiyon kontrolü yapın: pişmiş et için kişi başı 100–150 g genellikle yeterlidir.
- Yanına liften zengin salata, sebze garnitür veya tam tahıllarla dengeleyin.