Köy Tavuğu
Köy Tavuğu Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Köy tavuğu, daha doğal ve geniş alanlarda yetiştirilen, hareketli yaşamı sayesinde lezzet ve doku bakımından tercih edilen bir tavuk etidir. Genellikle daha yoğun aromaya ve sıkı bir et yapısına sahiptir. Çeşitli pişirme yöntemlerine uygun olan köy tavuğu; haşlama, fırın, tencere veya ızgara şeklinde sağlıklı ve besleyici öğünler sunar.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (pişmiş, derisiz) | 165 kcal | 0 g | 31 g | 3.6 g | 0 g | 74 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200 g) | 330 kcal | 0 g | 62 g | 7.2 g | 0 g | 148 mg |
Köy Tavuğunun Sağlığa Faydaları
- Yüksek kaliteli protein kaynağıdır; kas onarımı, bağışıklık ve tokluk üzerinde olumlu etki sağlar.
- B vitaminleri (özellikle B3/Niasin ve B6) bakımından zengindir; enerji metabolizmasını destekler.
- Selenyum, fosfor ve çinko gibi mineraller içerir; hücresel korunma ve kemik sağlığını destekler.
- Derisi çıkarıldığında doymuş yağ alımı azalır; daha hafif bir seçenek sunar.
- Yetiştirme ve yem içeriğine bağlı olarak yağ asidi profili değişebilir; doğru pişirme ile besin değeri korunur.
Köy Tavuğu Tüketim Önerileri
- Fırın, haşlama, buğulama veya ızgarada az yağla pişirmeyi tercih edin; deriyi pişirme sonrası ayırın.
- Yoğurt, limon, sarımsak ve baharatlarla (kekik, biberiye, karabiber) marine ederek lezzeti artırın.
- İç sıcaklığın 74°C’ye ulaştığından emin olun; çiğ-kanlı kalmamasına dikkat edin.
- Tuz ve işlenmiş sos kullanımını sınırlayın; yanında tam tahıllar ve taze sebzelerle öğünü dengeleyin.
- Çiğ tavukla temas eden yüzeyleri iyi temizleyin; pişmiş tavuğu buzdolabında 3–4 gün saklayın.