Salatalık
Salatalık Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Salatalık, kabakgiller familyasına ait, yüksek su içeriği (%95 civarı) ile ferahlatıcı bir sebzedir. Kökeni Güney Asya’ya dayanan salatalık, günümüzde dünya genelinde çiğ olarak, salatalarda, cacıkta ve turşu yapımında yaygın şekilde tüketilir. Hafif aroması, çıtır dokusu ve düşük kalorisiyle öğünleri dengelemek için idealdir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 15 kcal | 3.6 g | 0.7 g | 0.1 g | 0.5 g | 2 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 30 kcal | 7.2 g | 1.4 g | 0.2 g | 1.0 g | 4 mg |
Salatalığın Sağlığa Faydaları
- Yüksek su içeriği ile vücudun hidrasyonunu destekler.
- Düşük kalorili yapısıyla kilo kontrolüne yardımcıdır, glisemik yükü düşüktür.
- Potasyum, K vitamini ve C vitamini içerir; antioksidan bileşenler barındırır.
- Kabuk ve çekirdeğinde bulunan lif sindirimi destekler.
- Serinletici etkisiyle yaz aylarında elektrolit dengesine katkı sunar.
Salatalık Tüketim Önerileri
- İyi yıkayarak kabuklu tüketmek lif ve mikro besin alımını artırır.
- Salata, cacık veya sandviçlerde limon, nane, dereotu ve zeytinyağıyla lezzetlendirin.
- Yoğurtlu soslarla proteinle eşleştirerek daha dengeli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
- Turşu tercih ederseniz sodyum miktarına dikkat edin ve porsiyonu sınırlayın.
- Buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın; kesildiyse kapalı kapta 2–3 gün içinde tüketin.