Patates
Patates Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Patates, dünya genelinde en çok tüketilen temel besinlerden biridir. Güney Amerika kökenli bu yumru, 16. yüzyılda Avrupa’ya gelmiş ve kısa sürede mutfakların vazgeçilmezi olmuştur. Haşlama, fırın, buharda veya püre gibi pek çok yöntemle hazırlanabilir; nötr tadı sayesinde ana yemeklerin yanında veya tek başına doyurucu bir seçenek sunar.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (haşlanmış, tuzsuz) | 87 kcal | 20 g | 1.9 g | 0.1 g | 1.8 g | 6 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 174 kcal | 40 g | 3.8 g | 0.2 g | 3.6 g | 12 mg |
Patatesin Sağlığa Faydaları
- Potasyum, C vitamini ve B6 vitamini açısından zengindir; kas ve sinir fonksiyonlarını, bağışıklığı ve enerji metabolizmasını destekler.
- Doğru pişirildiğinde düşük yağlı, doyurucu ve pratik bir enerji kaynağıdır.
- Pişirilip soğutulan patateste dirençli nişasta artar; bu da bağırsak sağlığını ve tokluk hissini destekler.
- Kabuğu doğal lif içerir ve sindirime katkı sağlar.
- Glütensiz doğal bir karbonhidrat kaynağıdır; dengeli tüketimde öğünleri tamamlar.
Patates Tüketim Önerileri
- Haşlama, buharda veya fırında/airfryer’da az yağla hazırlayarak kalori ve yağ alımını azaltın.
- Kabuğuyla tüketmeden önce iyice yıkayın; lif ve mikro besinlerden daha fazla yararlanın.
- Baharatlarla (biberiye, kekik, kimyon, sarımsak tozu, toz biber) lezzeti artırın.
- Tuz miktarını sınırlayın; yoğurt, zeytinyağı ve limon gibi hafif sosları tercih edin.
- Protein (yoğurt, yumurta, tavuk, baklagil) ve sebzelerle birlikte tüketerek öğünü dengeleyin.
- Kan şekeri yönetimi için patatesi pişirip soğutarak salata şeklinde tüketebilir, tam tahıllarla eşleştirebilirsiniz.