Ayran
Ayran Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Ayran, yoğurt, su ve bir miktar tuzun karıştırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk içeceğidir. Yüzyıllardır Anadolu’da sofraların vazgeçilmezi olan ayran, serinletici yapısı ve hafif tadıyla özellikle yaz aylarında sıkça tüketilir. Orta Doğu ve Balkan mutfaklarında da yaygın olan ayran, hem tek başına hem de yemeklerin yanında ferahlatıcı bir eşlikçidir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 ml | 32 kcal | 2.5 g | 1.9 g | 1.7 g | 0 g | 200 mg |
| 2 | 1 bardak (200 ml) | 64 kcal | 5 g | 3.8 g | 3.4 g | 0 g | 400 mg |
Ayranın Sağlığa Faydaları
- Yoğurttan gelen probiyotikler sayesinde sindirim sistemini destekler.
- Protein ve kalsiyum kaynağıdır; kas ve kemik sağlığını destekler.
- Su ve elektrolit içeriğiyle özellikle sıcak havalarda ve egzersiz sonrası ferahlatır.
- İçeriğindeki B vitaminleri ve minerallerle genel enerji metabolizmasına katkı sağlar.
- Tokluk hissini artırarak öğünlerin daha dengeli olmasına yardımcı olabilir.
Ayran Tüketim Önerileri
- Tuz oranını damak tadınıza ve ihtiyaçlarınıza göre azaltın; hipertansiyon riskinde düşük tuzlu tercih edin.
- Ev yapımı ayran için yoğurt:su oranını (ör. 1:1 veya 2:1) kıvama göre ayarlayın.
- Nane, dereotu, kekik, sarımsak veya salatalık ekleyerek lezzet ve ferahlık katın.
- Probiyotik etkiden yararlanmak için doğal yoğurt kullanın; katkısız içerikleri tercih edin.
- Soğuk tüketin ve buzdolabında saklayın; tazeliği ve kıvamı korumak için kısa sürede tüketin.
- Laktoz hassasiyetiniz varsa laktozsuz yoğurtla hazırlamayı deneyin.