Labne
Labne Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Labne, süzme yoğurdun suyunun alınmasıyla elde edilen, kremsi dokulu ve hafif ekşimsi aromaya sahip bir süt ürünüdür. Kökeni Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına dayanan labne, Türkiye’de kahvaltılarda, meze ve soslarda, sandviçlerde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır. Sürülebilir kıvamı sayesinde hem tek başına hem de farklı tariflerde pratik bir lezzet sunar.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 250 kcal | 4 g | 5 g | 22 g | 0 g | 350 mg |
| 2 | 1 porsiyon (30g) | 75 kcal | 1.2 g | 1.5 g | 6.6 g | 0 g | 105 mg |
Labnenin Sağlığa Faydaları
- Protein ve kalsiyum kaynağıdır; kemik ve kas sağlığını destekler.
- Yoğurt kökenli olduğu için canlı kültür/probiyotik içerebilir (markaya/işlemeye göre değişir).
- Süzme işlemi sayesinde laktozu görece daha düşüktür; sindirimi bazı kişiler için daha kolay olabilir.
- B2 (riboflavin) ve B12 başta olmak üzere çeşitli B vitaminlerini içerir.
- Kremsi yapısıyla tokluk hissini artırarak ara öğünlerde denge sağlar.
Labne Tüketim Önerileri
- Kahvaltıda tam tahıllı ekmek üzerine sürüp zeytinyağı, kekik, zahter veya sumakla tatlandırabilirsiniz.
- Sarımsak, limon suyu ve taze otlarla (dereotu, nane) pratik bir dip sos hazırlayabilirsiniz.
- Mayonez veya krem peynir yerine sandviç ve wrap’lerde daha hafif bir alternatif olarak kullanılabilir.
- Kalori kontrolü için “light/az yağlı” seçenekleri tercih edebilir, porsiyonı 1–2 yemek kaşığı ile sınırlayabilirsiniz.
- Tuz/sodyum içeriği markaya göre değişir; etiket okuyarak daha düşük sodyumlu ürünleri seçebilirsiniz.