Mozzarella
Mozzarella Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Mozzarella, İtalya kökenli, taze ve yumuşak dokulu bir peynirdir. Genellikle inek sütünden (fior di latte) veya manda sütünden (bufala) üretilir. Hafif süt aromasına, esnek yapıya ve iyi eriyen bir kıvama sahiptir. Salatalarda, sandviçlerde, pizzalarda ve fırın yemeklerinde sıkça tercih edilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 280 kcal | 3 g | 22 g | 20 g | 0 g | 600 mg |
| 2 | 1 porsiyon (30g) | 84 kcal | 0.9 g | 6.6 g | 6 g | 0 g | 180 mg |
Mozzarella’nın Sağlığa Faydaları
- Yüksek kaliteli protein içerir; kas onarımı ve tokluk hissine katkı sağlar.
- Kalsiyum, fosfor ve B12 vitamini açısından zengindir; kemik ve diş sağlığını destekler.
- Birçok olgun peynir türüne kıyasla genellikle daha düşük sodyum içerir (özellikle taze mozzarella).
- Laktoz oranı görece düşüktür; bazı bireylerde diğer süt ürünlerine göre daha iyi tolere edilebilir.
- Eriyen yapısı sayesinde sebze ve tam tahıllarla birlikte dengeli öğünlere kolayca uyum sağlar.
Mozzarella Tüketim Önerileri
- Porsiyon kontrolü yapın: 1 porsiyon ~30g (1–2 ince dilim) idealdir.
- Salata, domates ve fesleğenle (Caprese) zeytinyağı eşliğinde hafif bir öğün oluşturun.
- Pizza veya tostlarda sebze miktarını artırın; tam tahıllı taban/ekmek tercih edin.
- Mümkünse taze veya az yağlı/az tuzlu seçenekleri tercih edin.
- Omlet, fırın sebze veya çorbalara ölçülü ekleyerek protein ve kalsiyumu artırın.