Künefe
Künefe Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Künefe, özellikle Hatay kökenli olmak üzere Orta Doğu mutfaklarında yaygın bir tatlıdır. İnce tel kadayıfın tereyağıyla kızartılıp, tuzsuz taze peynirle birleştirilerek pişirilmesi ve ardından şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Dışı çıtır, içi uzayan peynir dokusuyla sıcak servis edilir; genellikle Antep fıstığı, kaymak veya dondurmayla sunulur.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 390 kcal | 49 g | 8 g | 18 g | 1.5 g | 320 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 780 kcal | 98 g | 16 g | 36 g | 3 g | 640 mg |
Künefenin Sağlığa Faydaları
- Peyniri sayesinde protein, kalsiyum ve B12 vitamini sağlar.
- Enerji içeriği yüksek olduğundan hızlı enerji desteği sunar.
- Antep fıstığı ile servis edildiğinde tekli doymamış yağlar ve bazı antioksidanlar alınmasına katkı sağlar.
- Taze ve tuzsuz peynir kullanımı sodyum alımını göreceli olarak azaltabilir.
- Kontrollü tüketildiğinde tatlı isteğini dengelemeye yardımcı olabilir.
Künefe Tüketim Önerileri
- Şerbet miktarını azaltarak veya daha az şekerli şerbetle hazırlayarak kalori alımını düşürebilirsiniz.
- Tereyağı miktarını kontrollü kullanın; tavayı hafif yağlamak yeterli olabilir.
- Taze ve tuzsuz künefe peyniri tercih ederek sodyumu azaltın.
- Paylaşarak porsiyon kontrolü yapın; yanında şekersiz çay veya kahveyle dengeleyin.
- Üzerine ezilmiş Antep fıstığı ekleyin; dondurma veya kaymağı küçük porsiyon tutun.
- Evde hazırlarken döküm veya airfryer kullanarak dışını çıtır tutup fazla yağı minimize edebilirsiniz.