Bezelye
Bezelye Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Bezelye (Pisum sativum), baklagiller ailesinden, taze, dondurulmuş veya konserve olarak tüketilebilen besleyici bir sebzedir. İlkbahar aylarında tezgâhlarda sıkça görülen bezelye; çorbalardan pilavlara, salatalardan garnitürlere kadar birçok yemekte kullanılır. Yüksek lif ve bitkisel protein içeriğiyle dengeli beslenmede önemli bir yere sahiptir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (haşlanmış) | 81 kcal | 14 g | 5.4 g | 0.4 g | 5.1 g | 5 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 162 kcal | 28 g | 10.8 g | 0.8 g | 10.2 g | 10 mg |
Bezelyenin Sağlığa Faydaları
- Yüksek lif ve bitkisel protein içeriğiyle tokluk sağlar ve kilo kontrolünü destekler.
- C vitamini, K vitamini, folat, manganez ve demir gibi mikro besinler açısından zengindir.
- Düşük glisemik yükü ve lif içeriği sayesinde kan şekeri dengesine yardımcı olabilir.
- Potasyum ve antioksidanlar kalp-damar sağlığını destekler.
- Lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler göz sağlığına katkıda bulunur.
Bezelye Tüketim Önerileri
- Taze veya dondurulmuş bezelyeyi buharda kısa sürede pişirip zeytinyağı ve limonla servis edin.
- Çorba, pilav, bulgur veya quinoa salatalarına ekleyerek öğünü besleyin.
- Bezelye püresi hazırlayıp yoğurt veya tahinle karıştırarak dip sos yapın.
- Omlet, makarna ve sebze/et/vegan sotelere renk ve protein katmak için kullanın.
- Konserve tercih ediyorsanız sodyumu azaltmak için durulayın; aşırı pişirerek rengini ve besin değerini kaybetmemesine dikkat edin.