Kek
Kek Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Tüketim Önerileri
Kek, un, yumurta, şeker ve yağın bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında pişirilen klasik bir tatlıdır. Pandispanya, sade kek veya meyveli kek gibi pek çok çeşidi bulunan bu lezzet, Avrupa mutfaklarında 17. yüzyılda biçimlenen modern haliyle yaygınlaşmış, günümüzde ise ev yapımı ve pastane versiyonlarıyla sıkça tüketilmektedir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 330 kcal | 49 g | 5.4 g | 12.5 g | 1.1 g | 230 mg |
| 2 | 1 dilim (80g) | 264 kcal | 39.2 g | 4.3 g | 10.0 g | 0.9 g | 184 mg |
Not: Değerler, tarifte kullanılan malzemelere (un türü, yağ miktarı, şeker, süt/yumurta oranı vb.) göre değişiklik gösterebilir.
Kekin Sağlığa Faydaları
- Yumurta ve süt içeriği sayesinde bir miktar protein ve B grubu vitaminleri sağlayabilir.
- Karbonhidrat açısından zengin olduğundan hızlı enerji kaynağıdır.
- Ev yapımı tariflerde tam tahıl unları ve kuruyemişler kullanıldığında lif ve sağlıklı yağ alımı artabilir.
- Meyveli tarifler (ör. elmalı, yaban mersinli) antioksidan ve mikro besin katkısı sunabilir.
- Porsiyon kontrolüyle tatlı ihtiyacını karşılayarak aşırı şeker tüketimini sınırlamaya yardımcı olabilir.
Kek Tüketim Önerileri
- Porsiyon kontrolü yapın: 1 dilim ≈ 70–90 g uygundur.
- Şeker miktarını %20–30 azaltıp vanilya, tarçın veya turunçgil kabuğuyla aromayı güçlendirin.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday/yulaf unu ile değiştirin; yağı azaltmak için yoğurt veya elma püresi kullanabilirsiniz.
- Krema, glazür ve yoğun çikolata soslarını sınırlayın; taze meyveyle servis ederek enerji yoğunluğunu dengeleyin.
- Aynı öğünde şekerli içeceklerle birlikte tüketmekten kaçının; çay/kahve veya sütle tek atıştırmalık olarak tercih edin.