Kurabiye
Kurabiye Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Kurabiye, un, yağ ve şekerin temel bileşen olarak kullanıldığı, dünya genelinde sayısız çeşidi bulunan bir fırın ürünüdür. Osmanlı ve Orta Doğu kökenli tariflerden Avrupa pastacılığına kadar geniş bir kültürel geçmişe sahiptir. Çay-kahve eşlikçisi olarak sık tercih edilir; sade, kakaolu, cevizli, bademli, yulaflı veya tam buğday unlu gibi pek çok versiyonu bulunur. Enerji yoğun bir atıştırmalık olduğundan ölçülü tüketim önerilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (klasik tereyağlı kurabiye) | 502 kcal | 66 g | 6.0 g | 24 g | 2.0 g | 300 mg |
| 2 | 1 adet (30 g) | 151 kcal | 20 g | 1.8 g | 7.2 g | 0.6 g | 90 mg |
Kurabiyenin Sağlığa Faydaları
- Hızlı enerji sağlar; özellikle uzun aralarda pratik bir atıştırmalık olabilir.
- Ev yapımı ve tam tahıllı/yulaflı versiyonları lif alımına katkı sunabilir.
- Kuruyemiş, tohum ve kakao eklenen tarifler sağlıklı yağlar ve bazı mikro besinler kazandırabilir.
- Kontrollü porsiyonlarla tüketildiğinde tatlı isteğini yönetmeye yardımcı olabilir.
- Ev yapımında şeker ve yağ türü kontrol edilerek daha dengeli hale getirilebilir.
Kurabiye Tüketim Önerileri
- Şeker miktarını azaltın; hurma püresi, elma püresi veya az miktarda bal/pekmezle tatlandırmayı deneyin.
- Rafine un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu gibi alternatifler kullanın.
- Yağ olarak zeytinyağı veya ölçülü tereyağı tercih edin; trans yağ içeren ürünlerden kaçının.
- Kuruyemiş, çekirdek ve kakao nibs gibi besin değeri yüksek eklemelerle zenginleştirin.
- Porsiyon kontrolü yapın: 1–2 küçük adet ile sınırlayın; yanında şekersiz çay/kahve veya süt/yoğurtla dengeleyin.
- Etiketleri okuyun; katkı, trans yağ ve aşırı sodyum içeren hazır ürünlerden uzak durun.
- Taze meyve veya yoğurtla birlikte tüketerek öğünü daha dengeli hale getirin.