Kruvasan
Kruvasan Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Kruvasan, Fransız mutfağının ikonik hamur işlerinden biridir. Kat kat yağlı hamurun yuvarlanıp ay şeklinde biçimlendirilmesiyle yapılır. Kökeni 17. yüzyılda Avusturya’daki “kipferl”e dayansa da günümüzdeki tereyağlı kruvasan, özellikle Fransa’da gelişerek dünya çapında kahvaltı ve atıştırmalık olarak yaygınlaşmıştır. Dışı çıtır, içi katmanlı ve yumuşak dokusuyla sade tüketilebildiği gibi tatlı veya tuzlu dolgularla da servis edilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 406 kcal | 45 g | 8.2 g | 21 g | 2.2 g | 370 mg |
| 2 | 1 adet (60 g) | 244 kcal | 27 g | 4.9 g | 12.6 g | 1.3 g | 220 mg |
Kruvasanın Sağlığa Faydaları
- Enerji içeriği yüksektir; yoğun günlerde hızlı yakıt sağlar.
- Tereyağı kaynaklı A ve E vitamini ile bazı yağda çözünen vitaminleri az miktarda içerir.
- Karbonhidrat ve yağ kombinasyonu, kontrollü tüketildiğinde tokluk hissine katkı sağlayabilir.
- Yumurta ve süt ürünleriyle hazırlanan çeşitleri, az da olsa protein sağlar.
Kruvasan Tüketim Önerileri
- Porsiyonu küçük tutun: Mini kruvasan veya 1 adet sade tercih edin.
- Proteinle dengeleyin: Yumurta, peynir, yoğurt veya hindi füme ile eşleştirin.
- Şekerli sürümler (reçel, çikolata kreması) yerine taze sebze, avokado veya domates ekleyin.
- Günlük toplam doymuş yağ ve sodyumu kontrol etmek için günün geri kalanında daha hafif seçimler yapın.
- Tazeyken tüketin; mümkünse gerçek tereyağıyla yapılmış ve margarin/trans yağ içermeyen ürünleri tercih edin.