Lokma
Lokma Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Lokma, mayalı hamurun küçük toplar halinde kızgın yağda kızartılıp şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan lokma; Ege başta olmak üzere Türkiye’nin pek çok bölgesinde özel günlerde ve paylaşımlarda sıkça yapılır. Dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla sıcak servis edildiğinde en lezzetli hâline ulaşır.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 410 kcal | 57 g | 4.5 g | 18 g | 1.5 g | 160 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 820 kcal | 114 g | 9 g | 36 g | 3 g | 320 mg |
Lokmanın Sağlığa Faydaları
- Hızlı enerji sağlayan karbonhidratlar içerir; yoğun fiziksel aktivite sonrası enerji desteği olabilir.
- Evde yapıldığında kullanılan yağın türü ve şerbet miktarı kontrol edilebilir.
- Mayalı hamur, az miktarda B grubu vitaminleri ve mineraller sağlayabilir.
- Paylaşım kültürü ve özel günlerde tüketimi, psikolojik doyum ve sosyal birlikteliği destekleyebilir.
- Porsiyon kontrolüyle tatlı isteğini yönetmeye yardımcı olabilir.
Lokma Tüketim Önerileri
- Şerbeti daha az şekerli hazırlayabilir veya şerbet miktarını azaltarak tatlandırmayı hafifletebilirsiniz.
- Kızartma sonrasında fazla yağı almak için kağıt havluya alıp dinlendirin; airfryer’da deneyerek yağ kullanımını azaltın.
- Tarçın, dövülmüş fındık/fıstık veya az miktarda bal ile porsiyonunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Küçük porsiyonlarla (ör. 3–4 adet) tüketip yanına şekersiz çay/kahve ekleyerek şeker alımını dengeleyin.
- Daha dengeli bir ara öğün için yoğurt veya sütlü bir içecek ile eşleştirin.
- Yağ ısısını çok yükseltmeden kızartın ve yağı sık sık tekrar kullanmaktan kaçının.