Lavaş
Lavaş Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Lavaş, Orta Doğu ve Kafkasya kökenli, Türk mutfağında da sıkça kullanılan ince bir yassı ekmektir. Un, su ve tuzla hazırlanır; kimi tariflerde maya da kullanılabilir. Sacda veya tandırda pişirilir. Dürüm, kebap ve sandviçlerde pratik bir taşıyıcı olarak öne çıkar; hafif yapısı ve nötr tadıyla pek çok malzemeyle uyumludur.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 275 kcal | 55 g | 8.5 g | 2.5 g | 3.2 g | 520 mg |
| 2 | 1 adet (60 g) | 165 kcal | 33 g | 5.1 g | 1.5 g | 1.9 g | 312 mg |
Lavaşın Sağlığa Faydaları
- Kompleks karbonhidrat kaynağı olarak sürdürülebilir enerji sağlar.
- Düşük yağ içeriğiyle hafif bir ekmek alternatifi sunar.
- Tam buğday unuyla yapıldığında lif, B vitaminleri ve mineraller (özellikle magnezyum ve demir) açısından daha zengindir.
- Esnek yapısı sayesinde sebze ve proteinle dengeli dürümler hazırlamaya uygundur.
- Kontrollü porsiyonla tüketildiğinde tokluk hissini destekler.
Lavaş Tüketim Önerileri
- Tercihen tam buğday veya kepekli lavaş seçerek lif alımını artırın.
- Dürüm içeriğini ızgara tavuk, hindi, yumurta, baklagil (nohut/humus) ve bol sebzeyle dengeleyin.
- Soslarda mayonez yerine yoğurtlu, limonlu veya zeytinyağlı hafif seçenekler kullanın.
- Tuz ve işlenmiş et ürünlerini sınırlayarak sodyum alımını kontrol edin.
- Lavaşları kuru tavada hafifçe ısıtarak daha yumuşak ve sarımı kolay hale getirebilirsiniz.