Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Etli kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biridir. Kuru fasulyenin dana eti, soğan, salça ve baharatlarla birlikte tencerede veya düdüklüde pişirilmesiyle hazırlanır. Protein, lif ve kompleks karbonhidrat açısından zengin bir içeriğe sahip olmasıyla hem doyurucu hem de besleyicidir. Pilavın eşlikçisi olarak sıklıkla servis edilse de tek başına da dengeli bir öğün olabilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 168 kcal | 18 g | 9.0 g | 6.0 g | 6.0 g | 280 mg |
| 2 | 1 porsiyon (250g) | 420 kcal | 45 g | 22.5 g | 15 g | 15 g | 700 mg |
Etli Kuru Fasulyenin Sağlığa Faydaları
- Fasulye ve et kombinasyonu sayesinde kaliteli protein ve esansiyel aminoasitler sağlar.
- Yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler ve uzun süre tokluk verir.
- Folat, demir, potasyum ve magnezyum gibi önemli mikronutrientler içerir.
- Kompleks karbonhidratlar sayesinde enerjiyi daha dengeli serbest bırakır.
- Domates/salça kullanımıyla likopen gibi antioksidanlardan da faydalanılabilir.
Etli Kuru Fasulye Tüketim Önerileri
- Yağ miktarını kontrollü kullanın; zeytinyağı veya az yağlı pişirme tercih edin.
- Tuz ve salça miktarını dengeleyerek sodyum alımını azaltın; baharat (kimyon, kırmızı biber, kekik) ile lezzetlendirin.
- Yanına mevsim salatası ve yoğurt ekleyerek öğünü dengeleyin.
- Pilavla tüketilecekse porsiyonu küçük tutup bulgur veya esmer pirinç tercih edebilirsiniz.
- Porsiyon kontrolü için 1 kepçe (~200–250 g) idealdir; ek yağlı sucuk/pastırma eklemek kalori ve sodyumu artırır.