Tavuk Göğsü
Tavuk Göğsü Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Tavuk göğsü, derisiz ve yağsız yapısıyla yüksek kaliteli protein sunan en popüler beyaz et seçeneklerinden biridir. Dünya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan tavuk göğsü; ızgara, fırın, haşlama veya sote gibi pek çok yöntemle hazırlanabilir. Aşağıdaki değerler derisiz ve pişmiş tavuk göğsü içindir; marinasyon, pişirme yöntemi ve tuz miktarına göre değişebilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 165 kcal | 0 g | 31 g | 3.6 g | 0 g | 74 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 330 kcal | 0 g | 62 g | 7.2 g | 0 g | 148 mg |
Tavuk Göğsünün Sağlığa Faydaları
- Yüksek kaliteli protein içerir; kas onarımı ve tokluk hissini destekler.
- Düşük yağ ve doymuş yağ oranıyla kalori kontrolü için uygundur.
- B6 vitamini, niasin (B3), selenyum ve fosfor açısından zengindir; enerji metabolizmasını ve bağışıklığı destekler.
- Spor sonrası toparlanmayı destekleyen lösin gibi amino asitleri içerir.
- Çeşitli pişirme yöntemlerine uygun olduğu için sağlıklı beslenme planlarına kolayca uyarlanır.
Tavuk Göğsü Tüketim Önerileri
- Izgara, fırın, haşlama veya airfryer’da az yağla pişirin; iç sıcaklığın 74°C’ye ulaşmasına dikkat edin.
- Yoğurt, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla marine ederek yumuşaklık ve lezzet kazandırın; tuzu kontrollü kullanın.
- Porsiyon kontrolü için kişi başı 120–200 g aralığını hedefleyin.
- Tam tahıllar (bulgur, kinoa, esmer pirinç) ve bol sebze ile dengeleyin.
- Pişirdikten sonra 3–5 dakika dinlendirip lif yönüne dikkat ederek dilimleyin; yanına hafif soslar (yoğurtlu, hardallı) tercih edin.