Tavuk Kıyması
Tavuk Kıyması Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Tavuk kıyması, tavuk göğsü ve but etinin çekilmesiyle elde edilen, hafif ve çok yönlü bir protein kaynağıdır. Köfte, burger, dolma içi ve makarna soslarında sıkça kullanılır. Nötr lezzeti sayesinde baharatlarla kolayca uyum sağlar ve hızlı pişer. Besin değerleri; kullanılan etin bölümü, yağ oranı ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram (çiğ) | 170 kcal | 0 g | 20 g | 10 g | 0 g | 75 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 340 kcal | 0 g | 40 g | 20 g | 0 g | 150 mg |
Tavuk Kıymasının Sağlığa Faydaları
- Yüksek kaliteli protein içerir; kas gelişimi ve doku onarımını destekler.
- B3 (niasin) ve B6 vitaminleri ile selenyum açısından zengindir; enerji metabolizmasını destekler.
- Kırmızı etlere kıyasla daha düşük doymuş yağ içerir (yağsız/derisiz tercih edildiğinde).
- Demir ve çinko gibi mineraller sağlar.
- Dengeli porsiyonlarla tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi verebilir.
Tavuk Kıyması Tüketim Önerileri
- Yağsız/derisiz kıyma tercih edin; etiketlerde yağ oranını kontrol edin.
- Fırın, ızgara veya az yağla sote yöntemlerini kullanın; fazla yağ eklemekten kaçının.
- İç sıcaklığın 74°C’ye ulaştığından emin olun; çapraz bulaşmayı önleyin.
- Kimyon, kekik, sarımsak, karabiber ve pul biber gibi baharatlarla lezzeti artırın.
- Sebze, tam tahıllar veya bakliyatla birlikte servis ederek öğünü dengeli hale getirin; tuz ve işlenmiş sosları sınırlayın.