Çeçil Peyniri
Çeçil Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Çeçil peyniri (tel peyniri), özellikle Kars, Erzurum ve Ardahan yörelerinde üretilen, lifli-ipeksi yapısıyla tel tel ayrılan geleneksel bir Türk peyniridir. Genellikle yağsız veya az yağlı inek sütünden üretilir, tuzlu salamurada bekletilerek olgunlaştırılır. Kahvaltılarda, salatalarda ve hamur işlerinde sıkça tercih edilir; hafif yapısı ve karakteristik tuzluluğuyla bilinir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 250 kcal | 2 g | 27 g | 14 g | 0 g | 1200 mg |
| 2 | 1 porsiyon (30g) | 75 kcal | 0.6 g | 8.1 g | 4.2 g | 0 g | 360 mg |
Çeçil Peynirinin Sağlığa Faydaları
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas yapımını ve tokluk hissini destekler.
- Kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir; kemik ve diş sağlığını destekler.
- B12 ve riboflavin (B2) gibi vitaminler içerir; enerji metabolizmasına katkı sağlar.
- Az yağlı üretimi sayesinde birçok peynire kıyasla daha hafif bir alternatiftir.
- Kontrollü tüketildiğinde kahvaltı ve ara öğünlerde dengeli bir protein kaynağıdır.
Çeçil Peyniri Tüketim Önerileri
- Tuzluluğunu azaltmak için tüketmeden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz.
- Salata, omlet, menemen, dürüm ve böreklerde pratik bir lezzet sağlar.
- Taze otlar (maydanoz, dereotu), domates ve zeytinyağı ile hafif tabaklar hazırlayabilirsiniz.
- Yanında tam tahıllı ekmek ve çiğ sebzelerle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Sodyum içeriği yüksek olabildiğinden hipertansiyon veya tuz kısıtlaması olanlar porsiyon ve tuza dikkat etmelidir.
- Buzdolabında, tercihen salamurasında saklayın; kısa sürede tüketime özen gösterin.