Tulum Peyniri
Tulum Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Tulum peyniri, Anadolu’nun geleneksel peynirlerinden biridir. Genellikle keçi veya koyun sütünden üretilir ve “tulum” adı verilen keçi derisi ya da benzeri kaplarda olgunlaştırılır. Bu süreç, peynire kendine özgü yoğun aromayı, hafif tuzlu tadı ve kırıntılı-dolgun dokuyu kazandırır. Kahvaltılarda, meze tabaklarında ve hamur işlerinde sıkça tercih edilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 360 kcal | 1.8 g | 22 g | 29 g | 0 g | 1200 mg |
| 2 | 1 porsiyon (30g) | 108 kcal | 0.5 g | 6.6 g | 8.7 g | 0 g | 360 mg |
Tulum Peynirinin Sağlığa Faydaları
- Kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir; kemik ve diş sağlığını destekler.
- Yüksek kaliteli protein içerir; kas onarımı ve tokluk hissine katkı sağlar.
- B12 ve A vitamini başta olmak üzere bazı vitaminler açısından iyi bir kaynaktır.
- Olgunlaştırma süreci sayesinde lezzet yoğunluğu artar; bazı kişilere göre laktozu daha düşük olduğundan sindirimi görece kolay olabilir.
- Kontrollü tüketildiğinde dengeli beslenmenin parçası olabilir.
Tulum Peyniri Tüketim Önerileri
- Porsiyon kontrolü yapın: 30–40 g (yaklaşık 1–2 ince dilim) çoğu öğün için yeterlidir.
- Tuz oranını azaltmak için kısa süre suda bekletip süzebilirsiniz.
- Domates, salatalık, taze otlar ve zeytinyağı ile salatalarda; omlet, menemen veya böreklerde kullanabilirsiniz.
- Tam tahıllı ekmek, yumurta ve taze sebzelerle eşleştirerek öğünü dengeleyin.
- Sodyum ve doymuş yağ içeriği yüksek olduğundan hipertansiyon veya kalp-damar riskinde tüketimi sınırlayın; mümkünse daha az tuzlu çeşitleri tercih edin.