Krema
Krema Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Krema, sütün üst kısmında biriken yağlı tabakanın toplanmasıyla elde edilen yoğun bir süt ürünüdür. Mutfakta sos, çorba, tatlı ve kahve gibi birçok tarifte kıvam ve lezzet artırıcı olarak kullanılır. Yağ oranına göre “hafif krema”, “çırpma kreması” ve “yoğun krema” gibi türlere ayrılır. Aşağıdaki değerler, ortalama %35 yağlı krema (heavy cream) için verilmiştir; marka ve yağ oranına göre değişebilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 340 kcal | 3 g | 2 g | 36 g | 0 g | 40 mg |
| 2 | 1 porsiyon (30 g) | 102 kcal | 0.9 g | 0.6 g | 10.8 g | 0 g | 12 mg |
Kremanın Sağlığa Faydaları
- Yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerinin emilimini destekler.
- Kalori ve enerji açısından yoğun olup, iştahı düşük bireylerde enerji alımını artırmaya yardımcı olabilir.
- Potansiyel olarak kalsiyum ve fosfor sağlar; kemik ve diş sağlığını destekler.
- Yemeklere kıvam ve tat katarak daha az miktarla doygunluk hissine katkıda bulunabilir.
- Doğru porsiyonla kullanıldığında dengeli beslenmenin bir parçası olabilir.
Krema Tüketim Önerileri
- Porsiyonu küçük tutun (ör. 1–2 yemek kaşığı); yüksek yağ ve kalori içerir.
- Tariflerde yarısını süt veya yoğurtla karıştırarak daha hafif hale getirebilirsiniz.
- Çorba/soslarda ocaktan aldıktan sonra ekleyip kısa süre ısıtın; kesilmeyi önler.
- Daha düşük yağlı krema türlerini (light/çırpma kreması) tarifin ihtiyacına göre tercih edin.
- Kolesterol veya kalp-damar riski olanlar tüketimi sınırlandırmalı; etiketlerde doymuş yağ miktarına dikkat edilmelidir.