Tiramisu
Tiramisu Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Tiramisu, İtalya’nın Veneto bölgesinde ortaya çıktığı kabul edilen, mascarpone peyniri, espressoya batırılmış kedi dili bisküvileri, kakao ve yumurta ile hazırlanan klasik bir tatlıdır. Yumuşak dokusu, kahve aroması ve hafif kremamsı yapısıyla dünya çapında sevilen bir lezzettir. Genellikle soğuk servis edilir ve hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacında tercih edilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 300 kcal | 33 g | 5.2 g | 16 g | 0.8 g | 95 mg |
| 2 | 1 dilim (150 g) | 450 kcal | 49.5 g | 7.8 g | 24 g | 1.2 g | 143 mg |
Tiramisu’nun Sağlığa Faydaları
- Mascarpone ve süt ürünlerinden kalsiyum ve B vitaminleri sağlar.
- Yumurta içeriği sayesinde yüksek biyoyararlanımlı protein içerir.
- Kakao, polifenoller gibi antioksidan bileşikler sunar.
- Enerji ihtiyacını hızlı karşılayan karbonhidrat kaynağıdır.
- Kontrollü porsiyonlarla tüketildiğinde tatlı isteğini dengede tutmaya yardımcı olabilir.
Tiramisu Tüketim Önerileri
- Porsiyon kontrolü yapın: 1 dilim (120–150 g) çoğu kişi için uygundur.
- Daha hafif versiyon için mascarponeyu kısmen süzme yoğurt veya labne ile dengeleyin.
- Eklenen şekeri azaltın; aroma için vanilya özütü veya rendelenmiş bitter çikolata kullanın.
- Alkolsüz ve kafeini azaltılmış kahve ile daha yumuşak bir tat elde edebilirsiniz.
- Kedi dili bisküvilerini fazla ıslatmayın; böylece daha az kahve ve şeker emmiş olurlar.
- Servisi taze meyveler (çilek, böğürtlen) ile yaparak lif ve vitamin dengesini artırın.
- Soğuk zinciri koruyun: Buzdolabında 2–3 gün içinde tüketin.