Dondurma
Dondurma Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Dondurma, süt veya krema, şeker ve çeşitli aromaların karışımından elde edilen, dünya genelinde sevilen bir soğuk tatlıdır. Tarihsel kökleri farklı kültürlere uzansa da modern dondurma, 17–18. yüzyıllarda Avrupa’da yaygınlaşmıştır. Türkiye’de ise özellikle Maraş dondurmasıyla ün kazanmıştır. Vanilya, çikolata, meyveli ve fıstıklı gibi pek çok çeşidi bulunan dondurma; kâse ya da külah ile servis edilir.
Kalori ve Besin Değerleri (Ortalama)
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 207 kcal | 24 g | 3.5 g | 11 g | 0.7 g | 80 mg |
| 2 | 1 porsiyon (200g) | 414 kcal | 48 g | 7 g | 22 g | 1.4 g | 160 mg |
Dondurmanın Sağlığa Faydaları
- Süt bazlı olduğu için kalsiyum ve fosfor içerir; kemik ve diş sağlığını destekler.
- B12 ve riboflavin (B2) gibi vitaminlerin yanı sıra az miktarda protein sağlar.
- Enerji vererek özellikle yoğun günlerde hızlı yakıt kaynağı olabilir.
- Meyveli çeşitlerde, kullanılan meyve oranına bağlı olarak antioksidan ve lif katkısı olabilir.
- Kontrollü porsiyonlarla tatlı ihtiyacını karşılayarak aşırı şeker tüketimini dengelemeye yardımcı olabilir.
Dondurma Tüketim Önerileri
- Porsiyon kontrolü yapın: 1–2 top (yaklaşık 70–120 g) çoğu kişi için uygundur.
- Etiket okuyun: şeker ve doymuş yağ oranı düşük, gerçek süt ve doğal aromalar içeren seçenekleri tercih edin.
- Meyve parçalı, sade veya vanilya gibi basit içerikli dondurmalar genellikle daha dengelidir.
- Sos, şurup ve şekerleme eklemelerini sınırlayın; üzerine taze meyve veya bir avuç fındık/badem ekleyebilirsiniz.
- Laktoz intoleransı olanlar için laktozsuz veya bitkisel bazlı (badem, yulaf, hindistancevizi) alternatifleri değerlendirin.
- Daha hafif alternatif arıyorsanız yoğurt bazlı dondurma veya meyve sorbesini tercih edebilirsiniz.
- Öğünden sonra küçük bir porsiyon olarak tüketmek toplam kalori alımını yönetmeyi kolaylaştırır.