Ekşi Mayalı Ekmek
Ekşi Mayalı Ekmek Kaç Kalori? Besin Değerleri ve Faydaları
Ekşi mayalı ekmek, doğal fermantasyon ile hazırlanan, sindirimi kolaylaştıran ve probiyotik etkiler sağlayabilen geleneksel bir ekmek türüdür. Beyaz veya tam tahıllı un ile yapılabilir ve hem lezzeti hem de besin değeriyle öne çıkar.
Kalori ve Besin Değerleri
| # | Miktar | Kalori | Karbonhidrat | Protein | Yağ | Lif | Sodyum | Demir |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 100 gram | 230 kcal | 48 g | 9 g | 0.7 g | 2.9 g | 480 mg | 2.4 mg |
| 2 | 1 dilim (30g) | 69 kcal | 14.4 g | 2.7 g | 0.2 g | 0.9 g | 145 mg | 0.7 mg |
Ekşi Mayalı Ekmeğin Sağlığa Faydaları
- Doğal fermantasyon sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
- Probiyotik benzeri etki göstererek bağırsak sağlığını destekler.
- Düşük glisemik indeksi ile kan şekeri kontrolüne yardımcı olur.
- Vitamin ve mineral emilimini artırabilir.
- Daha tok tutarak kilo kontrolüne katkı sağlar.
Ekşi Mayalı Ekmek Tüketimi Önerileri
- Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurta ile birlikte tüketilebilir.
- Sandviç yapımında beyaz ekmeğe göre daha sağlıklı bir alternatiftir.
- Çorba ve salataların yanında porsiyon kontrolü ile yenebilir.
- Evde farklı tahıllarla hazırlanarak besleyiciliği artırılabilir.